Промышленный туризм: АО «Орловский хлебокомбинат»

Промышленный туризм

29 октября студенты группы 42, обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело», в рамках проекта «Промышленный туризм» побывали на «Орловском хлебокомбинате».
АО «Орловский хлебокомбинат» — признанный лидер на рынке г.Орла и Орловской области, современное высокотехнологичное предприятие.
Во время экскурсии студенты получили уникальную возможность своими глазами увидеть, как выпекают хлебобулочные изделия, узнали секреты приготовления хлеба, батонов, булочек, слоек. Ведущие технологи предприятия рассказали и показали технологический процесс выпечки хлеба, рассказали о контроле качества продукции. Студенты узнали, что на предприятии хлеб выпекается из высококачественных ингредиентов по технологиям длительного цикла и увидели, как хлеб выпекается в печах, как работает современное оборудование, понаблюдали за работой высокотехнологичной автоматизированной поточной линии по производству булочек.
Экскурсия на предприятие пищевой промышленности - это бесценный опыт. Это возможность увидеть процесс производства изнутри и пообщаться с людьми, которые в нем задействованы.
Студенты слушали технологов очень внимательно: проявляли живой интерес, задавали интересующие их вопросы.
Проведение практических экскурсий на производстве является одним из способов формирования профессиональных компетенций студентов и возможностью погрузиться в промышленную среду: наблюдать, сравнивать и устанавливать связь между производственными процессами и теоретическим материалом, полученным в техникуме.
Экскурсия на предприятие была не только интересной, но и познавательной, студенты не только увидели процесс производства хлебобулочных изделий, но и узнали о планах предприятия, что поможет им в дальнейшей практической работе.
Выражаем искреннюю благодарность всему коллективу предприятия за приветливость и доброжелательность, с которой они встретили наших студентов. Вы создаёте самый нужный и вкусный продукт– хлеб!